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毛豆炒丝瓜的饮食注意事项丝瓜毛豆汤的做法

发布时间:2021-01-21 04:20:41 阅读: 来源:过滤棉厂家

毛豆炒丝瓜的饮食注意事项 丝瓜毛豆汤的做法 毛豆炒丝瓜的饮食注意事项 盛夏时节,天气比较容易上火,这个时候吃一点清凉降火的菜肴才是最佳的选择哦,而妈网百科要给大家介绍的毛豆炒丝瓜就是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。粒粒翡翠般的毛豆,与清

盛夏时节,天气比较容易上火,这个时候吃一点清凉降火的菜肴才是最佳的选择哦,而妈网百科要给大家介绍的毛豆炒丝瓜就是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。粒粒翡翠般的毛豆,与清香脆甜的丝瓜搭配在一起,绝对能够让嘴刁的你们胃口大开。毛豆炒丝瓜固然美味,但是在进食的时候也有注意事项。想知道具体有啥需要注意的,那就要认真往下阅读了呢!

1、丝瓜去皮:丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

2、丝瓜味道苦:丝瓜会变苦,是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此,选择丝瓜时要注意,尽量避免选到苦丝瓜,一般来说,很硬的丝瓜就会苦。

3、熟透再进食:切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

4、加醋:将丝瓜切成小块状,在锅里烹炒时滴入少许白醋,不仅可以保持丝瓜的色泽,而且清香爽口。

营养又美味的食材自然是最受欢迎的,比如丝瓜和毛豆,将洗净切块的丝瓜与新鲜的毛豆一起倒入煮沸的汤水中,就可以做出营养美味的丝瓜毛豆汤啦。一起来详细看看丝瓜毛豆汤的做法吧!

丝瓜毛豆汤

食材:毛豆300克、丝瓜300克、姜、盐、料酒、香油、味精。

做法:

1、先准备好上述食材;

2、将毛豆清洗干净;丝瓜去皮,清洗干净,切成滚刀块,放碗内,撒上盐;

3、将毛豆放锅内,加适量水,用大火烧开后,改用小火煮10分钟,再改用大火;

4、锅内汤料大开时,加入料酒和姜,开锅后撇去浮沫,放入盐和丝瓜;

5、开锅后捞出姜块不要,其他盛入汤碗内,加入味精和香油即可!

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