中国湘菜美食文化节在湘潭开幕

中国湘菜美食文化节在湘潭开幕9月7日上午，第十三届中国湘菜美食文化节在湖南湘潭窑湾开幕，毛氏、曾氏、齐氏、黎氏四大名人菜中的48道特色菜式惊艳亮相。本次活动由湖南省商务厅、湘潭市人民政府、湖南日报社主办，以一方山水一方人，湘潭名人湘潭味为主题，旨在以湘潭湘菜毛氏、曾氏、齐氏、黎氏四大名人菜为主线，挖掘历史文化渊源，聚力推广湘菜文化、培育湘菜创新品牌、拓展湘潭湘菜市场，全面整合资源，打造湘菜产业链，促进湘菜产业对湘潭市、湖南省经济的贡献，发挥湘菜对农业和食品行业的拉动作用，同步推广湘潭市饮食文化旅游形象。此次美食文化节期间还将推出中国湘菜美食文化名城、中国湘莲美食之乡申报，湘潭湘菜毛氏、曾氏、齐氏、黎氏四大名人菜评选、标准制定、品牌注册以及品鉴，湘潭市十大名店、名厨、名菜、名优食材评选活动，打造千里湘江第一湾窑湾美食文化街等共十大主题活动。湘潭是国家长株潭城市群两型社会综合配套改革试验区中心城市，第三批国家新型城镇化综合试点地区，历来是湖南的经济重镇与交通枢纽，享有金湘潭的美誉。据悉，湘潭湘菜产业已逐步向产业链和产业联盟的方向发展，未来湘潭将引导中小湘菜企业建立现代企业制度，完善企业法人治理结构，改变传统家庭作坊式和家族企业经营模式，并开展信息化改造，利用物联网、互联网等现代信息技术，构建湘菜宣传、制作、销售平台，借助湘品出湘工程，推动湘菜走出去。

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