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帝王蟹吃法帝王蟹哪些部位不可以吃-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:48:38 阅读: 来源:过滤棉厂家

一般我们大家在吃帝王蟹的时候都会只吃帝王蟹的腿,肉质非常的鲜美,那么帝王蟹哪些部位不可以吃呢?下面我们一起来看看吧!

帝王蟹哪些部位可以吃

帝王蟹栖息在冰冷的海域,生长非常缓慢,但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹,全身盔甲上布满硬刺,最大体重达10公斤之巨,最普通的也在3斤左右,帝王蟹大约宽25厘米,腿部伸长能达1米。帝王蟹的蟹腿肉多,肉质鲜嫩可口,所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的,只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

帝王蟹哪些部位不可以吃

帝王蟹不吃腮肠心胃

帝王蟹的各个部位,包括体表,腮部和胃肠道,都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候,必须把蟹腮,蟹肠,蟹心,蟹胃这四个部分剔除掉,才能够放心食用。

为什么帝王蟹只要腿

帝王蟹的蟹腿肉多,但身子肉少,壳里几乎没有,且价值不高。腿的部位也是最好吃的,腿肉韧韧的,膏软软的,吃到嘴里甜咸软糯,鲜味冲头。

一般来说,帝王蟹从海里一捕捞上来就被砍掉,只留腿部带旁边一些肉,剩下的就扔了。买帝王蟹大都是只有腿的。一只帝王蟹身子有好多腿,根本不用担心吃的不够、吃的不多。因为既然是这样吃的,就一定有道理!真正日料店内鲜活的帝王蟹几乎都只是吃蟹腿的,真的好吃。当然也有整只蒸出来的帝王蟹,只是那种几乎也都是吃蟹腿的。

帝王蟹为什么那么贵

帝王蟹产自无污染的深海,运输距离远。再有捕捞方式危险,捕捞季节几乎每周都有一位捕蟹人死在海上,可以说是在拿命换钱。所以享受美味的同时也要向辛苦的捕蟹人致敬。阿拉斯加捕蟹人从事着世界上最危险的职业,在捕蟹季节,白令海峡上平均每7天便会有1名捕蟹人丧生,捕蟹人往往一天要工作21个小时,有时甚至是连轴转。极度的疲劳加上寒冷的气候,使渔民们的反应逐渐变得迟钝,在颠簸打滑的甲板上开始站立不稳,许多人就是在这种情况下被凶猛的巨浪卷入海中,溺水身亡。

不仅条件恶劣,捕捞的时间还很宝贵,每年中只有短短的两个月,可想而知帝王蟹的珍贵了。捕捞帝王蟹的成员在这两个月中,每个人都可以得到65万元的薪资,这样的员工工作,帝王蟹能不贵吗?

在捕蟹季节,平均每艘捕蟹船可以捕获大约20吨的螃蟹。在2004年,阿拉斯加的渔船共捕获了6800吨蟹,价值6580万美元。这意味着在一艘满载而归的渔船上5天之内,每位渔民便可赚到2万美元到10万美元。这对于文化水平普遍不高的渔民们来说,的确是一笔不小的收入。如果不是为了钱,估计没有人会愿意从事捕蟹的工作。

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